Granit zeichnet sich durch gute Wetterfestigkeit, Härte und hohe Widerstandskraft aus. Auch die Schleif- und Poliereigenschaften werden sehr geschätzt. Im Bauwesen hat Granit eine wichtige Bedeutung erlangt. Sowohl im Straßenbau als auch im Hochbau, Innenausbau oder im Gartenbau wird Granit heute eingesetzt. Im Straßenbau kann man Granitsteine beispielsweise als Bordsteine, Schotter oder als Pflastersteine wiederfinden. Im Hochbau werden Außenwandbekleidungen oder Bodenbeläge damit befestigt. Auch im Innenausbau sind die Einsatzzwecke von Granit sehr vielfältig. Fensterbänke, Wandbekleidungen oder Tischplatten können mit Granit überzogen werden.
Die Oberfläche von Granit kann unterschiedlich bearbeitet werden. Man unterscheidet zwischen Strahlung, Polierung, Bürstung oder zwischen geschliffenen, geflammten oder gesägten Steinen.
Granitsteine sind aufgrund der Härte beständig gegen Essig, Säuren und Laugen sowie vielen anderen Substanzen. Sie sind deshalb für fast alle Anwendungsbereiche einsatzfähig.
Granite sind leicht radioaktiv, da sie Spuren von Uran und Rubidium enthalten.
